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業者様に対する取り組み

業者様に対する取り組み

食品のあるべき姿を

松右衛門のお菓子は安心安全に食べられるということはもちろん、食材本来の味、食品のあるべき姿でお客様に提供したいという想いから乳化剤や加工でんぷん、保存料、防腐剤など添加物を極力使用していません。
昨今のスーパーや販売店などでは食品の日持ちや味、見た目を良くする為に添加物を使用した食品の販売が当たり前となっています。
添加物を使用した食品が当たり前に販売されているから、当たり前のように購入し、体に良くないと知りつつ自然と添加物を食べてしまうサイクルで出来てしまっています。
こういった現状を変えるためには、食品を開発、販売しているメーカー・販売店から変わっていく必要があると考え、自店のお菓子の販売のみではなく食品を扱う様々な業者と様々な取り組みを行っています。
小さな店舗の小さな取り組みかもしれませんが、少しずつでも食品のあるべき姿を当たり前に買えるように世の中になればと願っています。
 

添加物を使わない、安心安全な食材へのこだわり

松右衛門のお菓子レシピの提供

人気のどら焼きの皮をはじめ、松右衛門のお菓子のレシピの提供を行っています。
長い年月と和洋菓子双方に精通した知識を活かし見つけた、添加物を使用せずとも美味しく提供できるレシピはそのままでも、店舗独自にアレンジいただくことも可能です。
新たにお菓子屋さんをオープンする方、新商品に悩まれている方などお気軽にお問い合わせください。

新商品の共同開発

新商品の共同開発

今までにない、まったく新しいお菓子の開発を一緒に考えます。和菓子、洋菓子問わず店主が培った技術と経験を以って業者様の要望に沿えるレシピを開発します。
添加物を使用しないのはもちろん、「こんな食材を使いたい」、「こんなイメージのお菓子を作りたい」新規開発をお考えのメーカー様などまずはお問い合わせ、ご相談ください。

松右衛門のお菓子の提供

松右衛門のお菓子の提供

松右衛門で人気のお菓子を自分のお店でも販売したいという方にオススメです。
自分のお店ではレシピがあっても体制的に作れない、1から開発するのは大変という飲食店の方などに人気です。
まずは松右衛門のお菓子を食べてみたいという方も本ページから購入いただけますのでお気軽にお試しください。